Une étude menée à Dakar, Thiès et Kaolack révèle que 22,6 % des échantillons de riz analysés dépassent les normes autorisées en aflatoxines, des substances cancérogènes pouvant favoriser le cancer du foie.
Selon Seneweb, Les cas de contamination ont été enregistrés uniquement à Dakar, où le riz local est le plus concerné, notamment dans les marchés Tilène et Petersen. Face à cette situation, les spécialistes recommandent de renforcer les contrôles sanitaires, d’étendre la surveillance à l’ensemble du pays et invitent les consommateurs à redoubler de vigilance sur la qualité des aliments.